9 kwietnia 2013

Sernik z czekoladą


W ramach wspólnego pieczenia z Beatrice "Kuchnia w zieleni" - sernik Beatki znajdziecie TUTAJ
Więcej o serniku i wspólnym pieczeniu przez internet możecie przeczytać na moim drugim blogu asia-white-kitchen TUTAJ

Sernik z czekoladą ( idealny)
Gordon Ramsay
Piekarnik rozgrzej do 170 stopni Celsjusza
Użyłam okrągłej formy o średnicy 23 cm, nasmarowałam masłem i wyłożyłam papierem do wypieków.

Składniki

150 g ciasteczek owsianych
15 g prażonych płatków migdałowych
60 g masła rozpuszczonego
75 g ciemnej czekolady połamanej na kawałki (użyłam 70 % )
150 g cukru pudru
250 ml kwaśnej śmietany 18 %
600 g kremowego twarogu
2 duże jajka
1 łyżeczka zapachu waniliowego


Połam ciastka na małe kawałki i wrzuć do miksera wraz z migdałami. Zmiksuj, zmieszaj z masłem i miksuj do jednolitej masy. Przełóż do formy i piecz 10-15 min.
Zmniejsz temp. do 140 st.C
W żaroodpornej misce, ustawionej nad garnkiem z wrzącą wodą, rozpuść czekoladę. Mieszaj, aż osiągnie gładką konsystencję i zestaw z ognia.
W dużej misce zmiksuj pozostałe składniki. Otrzymaną masę nałóż do formy i wyrównaj jej powierzchnię, aby usunąć duże bąble powietrza. Polej na wierzchu rozpuszczoną czekoladę, tworząc różnorodne zawijasy. 
Piecz 30 min, aż masa serowa zetnie się na brzegach, jednak w końcu pozostanie niezestalona. Wyłącz piekarnik i pozostaw w nim ciasto, by powoli ostygło, najlepiej przez noc. Podczas stygnięcia sernik będzie się zestalał. Zbyt wczesne wyjęcie z piekarnika może spowodować, że ciasto opadnie. 
Wyjmij sernik z formy i przełóż na talerz lub podstawkę do ciast. Najlepiej podawać po dokładnym wystudzeniu.

Smacznego !




5 komentarzy:

  1. Bardzo mi się podoba.Piekne zdjęcia.Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Musiał być boski! Wygląda prześlicznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ile smacznych kalorii ;) Aż nie wiadomo jak się im oprzeć ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Prześliczny! Chyba szkoda mi by było go rozkrajać, choć z drugiej strony chyba bym się na niego od razu rzuciła ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wizytę na blogu i komentarz. Proszę o nie umieszczanie w nich spamu, ponieważ będzie natychmiast kasowany.
Asia

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...