Tiramisu

Ta wersja jest lekka jak chmurka

potrzebne będą:

2 jajka (umyte i sparzone) rozdzielone na żółtka i białka

250 g serka Mascarpone

ok 15 ml Amaretto (jeżeli nie macie tego likieru, może być koniak )

150 g cukru

100 g biszkoptów typu "kocie języczki"

250 ml świeżo zaparzonej kawy , z 1 łyżką cukru (musi być wystudzona)

kakao do posypania

czekolada najlepiej gorzka ok 1/2 tabliczki (starta na tarce)

jak zrobić:

w misce utrzyj żółtka z cukrem, tak aby powstał kogel mogel (możemy to zrobić mikserem)

Następnie dodawaj po łyżce sera, miksuj na gładką masę.

 Dolej alkohol-wymieszaj.

Na koniec w osobnej misce ubij białka z odrobiną soli. Musi powstać sztywna piana.

Połącz krem z pianą, ale delikatnie tak aby składniki się połączyły. 

Krem w połączeniu z ubitym białkiem będzie bardziej puszysty i delikatny (dlatego lekki jak chmurka) 

Przygotuj jakieś ładne, płaskie i dość wysokie naczynie (może być nawet szklane, żaroodporne)

Biszkopty należy zamoczyć w kawie, ale nie za mocno bo się rozlecą i ułóż w naczyniu jeden przy drugim.

Powstanie pierwsza warstwa. 

Następnie rozsmaruj warstwę kremu, potem znowu nasączone biszkopty i warstwa kremu. Możesz mieć tyle warstwa ile chcesz (z tych proporcji wychodzą 4 warstwy) ale wierzchnia - musi być z kremu

Na koniec posyp kakaem przesianym przez sitko i startą czekoladą.

Przykryj folią spożywczą lub pergaminem i schowaj do lodówki.

 Deser najlepiej smakuje po kilku godzinach. 

Jeżeli chcesz go zrobić na imprezę, najlepiej zrób go dzień wcześniej, będzie idealny na drugi dzień.

Smacznego!

 Pierwsza warstwa - biszkopty nasączone kawą

2 warstwa - układamy krem

3 warstwa biszkopty - nasączone kawą

4 warstwa kremu, posypana kakaem
Smacznego !