Ciasto ze śliwkami

Jesienne ciasto ze śliwkami. 

Podobne ciasto robiłam tutaj tyle że z czereśniami. Bardzo łatwe w wykonaniu, niezbyt słodkie, uzależniające.

Tortownica kwadratowa z odpinanym kołnierzem  22 cm x 22 cm  wysmarowana masłem i wyłożona papierem do wypieków. Można użyć okrągłej o średnicy 22-24 cm lub innej o podobnych wymiarach.

Temperatura w piekarniku 200 stopni Celsjusza.

Składniki:

150 g twarogu (jak na sernik)

5 łyżek rozpuszczonego i przestudzonego masła

100 g cukru

ziarenka z 1 laski wanilii lub 1 opakowanie cukru wanilinowego

5 łyżek mleka

jajko

350 g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia lub 1 łyżeczka sody oczyszczonej 

Polewa:

1/2 szklanki gęstej śmietany np 18%

1/4 szklanki jogurtu greckiego lub śmietany 12 %

2 jajka

120 g cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1/2 kg wydrylowanych śliwek 

Za pomocą miksera utrzyj ser z cukrem, ziarenkami wanilii lub cukrem wanilinowym, jajkiem i mlekiem. Dodaj rozpuszczone masło i mąkę z proszkiem do pieczenia (przesianą przez sito). Ciasto zagnieć. Będzie bardzo gęste, takie ma być. Wyłóż ciasto do tortownicy (jeśli będzie się przyklejać do ręki zmocz ją wodą) ułóż śliwki i przygotuj polewę.

Wszystkie składniki na polewę wymieszaj i przelej na wierzch ciasta ze śliwkami. 

Piecz ok 50-60 minut w 200 stopniach Celsjusza. W moim piekarniku piekłam 60 minut. Pod koniec pieczenia sprawdź patyczkiem.

Wyciągnij ciasto z piekarnika i zaczekaj aż wystygnie. Przestygnięte ciasto wyciągnij z foremki i pokrój na dowolną wielkość kawałków. 

Smacznego !