Jesienne ciasto pomarańczowo-korzenne

Jesienne ciasto pomarańczowe z nutą korzenną. Rozgrzewające, na zimne dni z pysznym kremem. Bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Użyłam foremki prostokątnej o wymiarach 20 x12 cm wysmarowałam masłem i wyłożyłam papierem.
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza

Składniki:
200 g ( 1 szklanka) mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
230 g jogurtu naturalnego (najlepiej typu greckiego)
200 g (1szklanka) cukru
3 jajka
1/2 łyżeczki czystego ekstraktu z wanilii można zastąpić cukrem waniliowym
1/2 szklanki (100 ml) oleju roślinnego
80 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
otarta skórka z jednej pomarańczy
2 płaskie łyżeczki cynamonu

1/4 łyżeczki imbiru w proszku

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

Krem:

3 opakowania ( po 125g) serka philadelphia

3 łyżki cukru pudru

1 pełna łyżka soku pomarańczowego wysoko-słodzonego

Dodatkowo:

odrobina cukru cynamonowego lub cynamon do oprószenia.

Wszystkie składniki suche zmieszaj w jednej misce: mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier,cynamon, imbir i gałka.

W drugiej (najlepiej mikserem lub trzepaczką) jogurt, jajka,wanilię,olej, sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową. Następnie połącz ze sobą składniki suche i mokre. Wymieszaj dokładnie i przelej do foremki.

Piekłam 60 minut do suchego patyczka. 

W tym czasie zrób krem:

Używając miksera utrzyj serek z cukrem i sokiem na gładki krem i schowaj do lodówki.

Następnie wyciągnij ciasto z pieca i zaczekaj aż wystygnie. Przekrój na pół w poprzek i przełóż połową kremu, który wcześniej przygotowałaś/łeś.  Złóż dwie części ciasta i posmaruj wierzch drugą połową kremu. Na koniec ułóż plasterki pomarańczy i oprósz cukrem cynamonowym lub samym cynamonem.