Tarta z karmelizowanymi morelami

Tarta z karmelizowanymi morelami

Forma do tary o średnicy 25 cm, wysmarowana masłem i oprószona bułką tartą.

Włącz piekarnik na 180 stopni Celsjusza

Składniki:

Spód:

180 g mąki pszennej

60-70 g zimnego masła

1 łyżka kwaśnej śmietany 18%

1 łyżki zmielonych migdałów

otarta skórka z pomarańczy lub mandarynki

50 g cukru

1 łyżka cukru waniliowego

Nadzienie:

ok 500 g moreli, przekrojonych na pół bez pestek

2 łyżki cukru

2 łyżki masła

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki na spód zagnieć rękami tak aby powstała jednolita masa, zawiń w folię i schowaj do lodówki aby się schłodziło.

W tym czasie przygotuj nadzienie: na patelnie (najlepiej teflonową) wsyp cukier i zaczekaj aż się rozpuści. Dodaj masło i mieszaj od czasu do czasu delikatnie. Do gotowego karmelu wrzuć połówki moreli i wymieszaj tak, aby owoce otuliły się złocistym, gęstym płynem. 

Wyciągnij z lodówki ciasto i wylep nim dno foremki. Na ciasto przełóż morele i rozłóż równomiernie. Wstaw  do piekarnika i piecz ok 40 minut. 

Gotowe ciasto można podawać z lodami lub bitą śmietaną. 

  

Smacznego !