TARTA Z OWOCAMI W MIODOWO-KORZENNYM KARMELU

TARTA Z OWOCAMI W MIODOWO-KORZENNYM KARMELU

składniki: 

spód: 180g mąki

          150g masła

          1 żółtko

          180 g cukru

          1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

nadzienie:

1 pomarańcza: skórkę zetrzyj na tarce, miąższ  pokrój w 1 cm plastry w poprzek pomarańczy

7-8 śliwek przekrojonych na pół i pozbawionych pestek

kilka winogron bez pestek

2 łyżki miodu

1 łyżka cukru brązowego

1 łyżka masła

1/2 łyżeczki cynamonu

1/4 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej

garść płatków lub słupków migdałów

kilka listów świeżej mięty 

Wszystkie składniki na ciasto ugnieć w jednolitą masę, zawiń w folie i schowaj do lodówki na ok 30 minut.

Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Formę na tartę wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Ciasto rozwałkuj i ułóż w formie. Piecz w piekarniku ok 30 minut w 180-190 st. C. 

W tym czasie przygotuj nadzienie do tarty. 

Na patelni rozgrzej miód z masłem dodaj cukier, cynamon i gałkę muszkatołową. Wrzuć owoce i na bardzo małym ogniu smaż ok 15 minut, tak aby się nie przykleiły do dna patelni. Na upieczone ciasto przełóż  karmelizowane owoce posyp migdałami i startą skórką pomarańczową . Piecz jeszcze prze 10-15 minut.

Po wyciągnięciu tarty z piekarnika posyp listkami mięty. Możesz podawać z lodami i bitą śmietaną.

Smacznego!